בעוד שהפרעות הקשורות לגלוטן קשורות לעיתים קרובות עם תסמינים במערכת העיכול, קיים מצב פחות מוכר בשם “אטקסיה של גלוטן”,
המדגיש את הקשר המורכב בין גלוטן למוח.
גלוטן אטקסיה היא, הפרעה נוירולוגית המשפיעה על המוח הקטן, הקרוי: צֵרֶבֵּלוּם,
חלק מכריע במוח האחראי על קואורדינציה, שיווי משקל ותנועות שרירים רצוניות.
ההפרעה מאופיינת בתגובה של מערכת החיסון לגלוטן, המובילה לייצור נוגדנים נגדו עוד לפני שנוצרת מחלת הצליאק.
וככה זה עובד:
צריכת גלוטן יכולה לעורר תגובה חיסונית גם בהיעדר מחלת צליאק.
מצב זה ידוע כרגישות לגלוטן ללא צליאק או אי סבילות לגלוטן –
המערכת החיסונית מזהה גלוטן כאיום ובתגובה, היא מייצרת נוגדנים כדי להילחם נגדו.
הבעיה היא שנוגדנים אלה תוקפים לא רק את הגלוטן, אלא עשויים לתקוף גם את המוח הקטן.
תגובה אוטואימונית זו גורמת לדלקת ולפגיעה בתאי המוח הקטן, המשפיעה על תפקודו התקין, וגורמת לתופעות שליליות, בין היתר:
- תנועות רועדות,
- הליכה לא יציבה,
- קושי במוטוריקה עדינה,
- ובעיות בשיווי משקל וקואורדינציה.
למחקר מעניין בנושא היכנסו ללינק:
ד”ר שלוסברג