הקשר הנסתר בין חיטה מודרנית, דלקתיות וכמובן – המוח!
רבים מאיתנו מכירים את מחלת ה”צליאק”
מחלה דלקתית אוטואימונית המופיעה בתגובה לצריכת גלוטן, חלבון המצוי בחיטה, שעורה ושיפון.
כאשר אנשים עם מחלת צליאק צורכים גלוטן, מערכת החיסון שלהם
מגבירה תגובה דלקתית, פוגעת ברירית המעי הדק וגורמת למגוון של תסמינים במערכת העיכול ומערכתית, כגון כאבי פרקים, פריחות בעור,ובעיות נוירולוגיות.
חיטה מודרנית: חרב פיפיות
החיטה המודרנית, המכונה “חיטה ננסית” או “חיטה מתועשת”, שעברה במהלך השנים שינוי גנטי ורבייה נרחבת, מה שמוכר לנו כ”הנדסה גנטית”, שונה באופן משמעותי מאבותיה הקדמונים וטומנת בחובה כמה וכמה דאגות בריאותיות כמו תפקידה בעוררות דלקת.
מה שעשוי להפתיע אתכם הוא שחיטה מעוררת דלקת לא רק במעיים, אלא גם במוח.
גלוטן ובריאות המוח
מחקרים עדכניים מצביעים על קשר ישיר בין גלוטן לבריאות המוח.
מהו הקשר, מהם התסמינים ומהו היקף הנזק?
הכל יפורט בפוסטים הקרובים…
עד אז, נסו להימנע מגלוטן לפחות בארוחה אחת ביום.
זה לא פשוט,
אשמח שתעדכנו אותי אם הצלחתם.
ד”ר שלוסברג
